常山胡柚的酸甜可口，离不开脚下奥陶系钙质泥岩的滋补！地质查询发现，这类陈旧岩层富含磷、钙等要害元素，经过风化融入土壤，成为胡柚成长的“天然养分剂”。

  难怪常山胡柚能成为国家地舆标志产品，本来它的优质基因，早被4-5亿年前的岩石写进了土壤里！

  研讨发现：常山土壤硒含量达浙江省平均值的1.7倍，特别西阳山组泥灰岩的硒富集系数最高；硒元素抗氧化、防癌变，经过油茶根系传递到果实中，赋予茶油“抗癌护心”的标签。

  常山是“我国食用菌之乡”，青山绿水造就了一个非常适合食用菌成长的“天然培育区”。猴头菇更是食用菌中的“一宝”，它不仅是常山食用菌的主打拳头产品，也是国家农产品地舆标志维护产品。

  岩石中丰厚的硼、钼、锌等微量元素，能影响菌丝成长，提高氨基酸含量；弱酸性土壤（pH 5.5-6.5）刚好匹配猴头菇的“口味”，促进菌菇多糖组成。

  常山人常常把猴头菇融入到日常的菜肴里，健康又摄生。这“石头里长出的山珍”，每一口都是矿物质的精华！

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